Muscheln sammeln aus der Nordsee
Zeeländische Muscheln und Austern sind eine Delikatesse. Genau wie Algen und Meerfenchel. Unsere (Sterne-)Köche auf der Insel bereiten damit die leckersten Gerichte. Sie beziehen ihre Zutaten direkt aus der Oosterschelde und der Nordsee. Meeresgemüse darf man nur mit einer kommerziellen Genehmigung pflücken. Dafür dürfen wir alle Muscheln und andere Meeresfrüchte aus der Nordsee für den Eigengebrauch sammeln. Hast du schon einmal Muschel gesammelt? Zieh dir deine Gummistiefel an, nimm einen Eimer mit und geh auf Muschelsuche für dein eigenes Sternemenü. Mit den Füßen im Wasser und den Haaren im Wind.
Muscheln aus der Nordsee sammeln
In der Oosterschelde und der Nordsee findest du viele Meeresfrüchte. Strandschnecken, Austern und Muscheln schwimmen dir aus dem Meer quasi direkt in den Eimer. Das Sammeln von Muscheln und anderen Meeresfrüchten aus der Nordsee ist auf Schouwen-Duiveland erlaubt. Bitte beachte jedoch, dass du maximal 10 Kilo für den Eigengebrauch sammeln darfst. An den kleinen Stränden entlang der Deiche findest du oft Austern und Strandschnecken. Hier wirst du fündig: an den kleinen Stränden bei Burghsluis, bei Borrendamme im Westen von Zierikzee, bei Ouwerkerk und auf der Seite der Oosterschelde am Grevelingendamm, zwischen der Badeleiter und Restaurant Grevelingen. Am besten gehst du bei Ebbe auf Suche, dann gibt das Meer seine Schätze preis. Schlürfe direkt beim Sammeln eine frische Auster. Magst du den salzigen Geschmack auf der Zunge? Zuhause bereitest du die gesammelten Strandschnecken zu: In Wasser kochen und dann mit einer Nadel aus dem Gehäuse lösen, so wie es richtige Zeeländer tun. Muscheln aus der Nordsee zu sammeln ist ein fantastisches Erlebnis für alle, die Abenteuer und gutes Essen lieben.
Meeresgemüse
Schon mal ein Gemüse aus der See probiert? In den Gewässern rund um Schouwen-Duiveland wachsen auch viele verschiedenen Arten Meeresgemüse: Strandflieder, Meerfenchel und verschiedene Meeresalgen. Diese Zutaten sind bei den Köchen der Region sehr gefragt. Um die fragilen Ökosysteme zu schützen, dürfen nur Menschen mit einer speziellen Genehmigung Meeresgemüse pflücken. Du möchtest trotzdem mal probieren? Dann bestellt es im Restaurant oder kaufe es im Gemüsehandel oder direkt vom Erzeuger.
Du hast noch nie selbst Meeresfrüchte gesammelt und möchtest alles richtig machen? Dann lass dir von einem Experten oder einer Expertin zeigen, wie es geht. Auf speziellen Touren lernst du alles über Meeresfrüchte- und gemüse, sammelst unter Anleitung Muscheln, Austern und Schnecken und probierst die verschiedenen Geschmäcker der Nordsee.